Weckmann Deutsche Sporthochschule Köln - Institut für Biochemie - Abteilung Sporternährung Kontakt E-Mail: sporternaehrung@biochem.dshs-koeln.de Webseite: www.dshs-koeln.de/institut-fuer-biochemie/sporternaehrung 450 g Weizenvollkornmehl 50 g Haferflocken 1 Ei 100 ml Milch (1,5% Fett) 100 g Zucker 1,5 TL Backpulver 40 g Butter 1 Eigelb 1 EL Schokodrops 1 Hand voll Rosinen Dauer 50 Minuten Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Haferflocken, 1 Ei, Milch, Zucker, Backpulver und Butter mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten (ca. 3 - 5 min). In 10 Teiglinge teilen. Mit einer Ausstechform oder mit der Hand zu Weckmännern formen. Mit Eigelb bestreichen. Mit Schokodrops und Rosinen verzieren. 20 min bei 180°C backen. Dazu passt Mandelmus oder Marmelade. Energie 273 kcal / Portion Zubereitung Durchschnittliche Nährwerte pro Portion (100 g)* Energie 1140 kJ / 273 kcal Protein Fett Kohlenhydrate 11 g 6 g 43 g pro 100 g 1140 kJ / 273 kcal 11 g 6 g 43 g 5 gBallaststoffe 5 g Rezepte Tipps zum Einsatz: Kannst Du super vorbereiten undzum Wettkampf mitnehmen Kohlenhydratreiche Mahlzeitvor dem Spiel gibt Dir ausreichendEnergie. Zutaten Portionen: 10 Kohlenhydratreich Stand: April 2023 *Die Portionsgröße sollte je nach Körpergröße, -gewicht und Trainingsintensität angepasst werden. Snacks

Der vom isländischen Volleyballverband (BLI) in Verbindung mit dem Projekt „Play Volleyball - Grow with it 2.0“ organisierte Workshop brachte eine lebendige Gemeinschaft aus Sportler*innen, Pädagog*innen und Trainer*innen zusammen, die sich alle für das Wachstum des Volleyballs in Island einsetzen. An dieser dynamischen Initiative nahmen 43 Trainer*innen und Lehrer*innen sowie 24 begeisterte Spieler*innen des HK-Volleyballclubs teil, um ihre Fähigkeiten zu verbessern und eine neue und noch tiefere Liebe für den Sport zu entwickeln. Das Programm wurde sorgfältig konzipiert, um eine umfassende Ausbildung und praktische Erfahrungen in Snælandsskóli in Kopavogur und Menntaskólinn við Sund in der Hauptstadt Reykjavik zu ermöglichen. Diese Orte boten die perfekte Kulisse für die vielfältigen Aktivitäten des Programms, zu denen Geschicklichkeitsübungen, theoretische Workshops und interaktive Sitzungen zur Förderung des Volleyballsports an der Basis gehörten. Die Kursleiter Jimmy Czimek und Tonya Blickhauser, beide geschätzte Persönlichkeiten in der Volleyball-Community, leiteten die Trainingseinheiten mit viel Leidenschaft und Fachwissen. Ihr Engagement für die Förderung junger Talente und ihre Coaching-Fähigkeiten waren während des gesamten Kurses offensichtlich. Die Teilnehmer*innen übten sich in praktischen Übungen und erhielten individuelles Feedback, um ihre Spiel- und Trainer*innenfähigkeiten zu verbessern. Das durch das Projekt geförderte kollaborative Umfeld ermutigte die Teilnehmer*innen auch dazu, ihr Wissen und ihre Erfahrungen zu teilen, wodurch das Gemeinschaftsgefühl rund um den Sport gestärkt wurde. Zum Abschluss des Programms drückten viele Teilnehmer*innen ihre Dankbarkeit aus und freuten sich auf zukünftige Möglichkeiten. Der Erfolg von „Play Volleyball - Grow with it 2.0“ ist ein wichtiger Meilenstein bei der Förderung des Sports als wichtiger Teil der isländischen Kultur, der Teamwork, Ausdauer und Freude am Spiel in den Vordergrund stellt. Mit dem durch diese Initiative geschaffenen Fundament scheint die Zukunft des Volleyballs in Island rosig zu sein. Es wird erwartet, dass die aus diesem Projekt gewonnenen Erkenntnisse und Fähigkeiten auf die örtlichen Vereine und Schulen übergreifen und so die nächste Generation von Sportler*innen dazu inspirieren, in die Fußstapfen ihrer derzeitigen Trainer*innen und Mentor*innen zu treten. Der isländische Volleyballverband hofft auf die Fortsetzung ähnlicher Programme, um den Schwung dieser erfolgreichen Ausbildungsreihe aufrechtzuerhalten und mehr junge Menschen für den Volleyballsport zu begeistern. (Übersetzte Presseveröffentlichung der CEV) Weitere Informationen zum Projekt: https://inside.cev.eu/development/cev-campus/

Am 20.02.2025 findet der 3. große Thementag von MentalGestärkt gemeinsam mit der Arbeitsgemeinschaft für Sportpsychologie (asp) an der Deutschen Sporthochschule in Köln statt. Das Thema: "Verletzungen & Psyche". Drei Keynotes und Impulse aus der Sportpsychologie bzw. Psychotherapie zu den genannten Themen werden durch eine abschließende Podiumsdiskussion zum Umgang mit dem Thema abgerundet: Keynote 1: Einordnung aus der Wissenschaft mit Prof. Dr. Jens Kleinert Keynote 2: Erlebnisbericht mit Olympia-Turnerin Elisabeth Seitz Keynote 3: Erfahrungen aus der Medizin mit Dr. Maxime Lambert und Dr. Christophe Lambert Impuls: aus Sicht der Sportpsychologie und Psychotherapie mit Lothar Linz Podiumsdiskussion mit allen Speakern moderiert von Dr. Moritz Anderten Die Teilnahme wird von der Arbeitsgemeinschaft für Sportpsychologie (asp) mit 4 Fortbildungspunkten für den Verbleib auf der asp-Expert*innendatenbank für Coaching und Training im Deutschen Leistungssport (EDL)anerkannt. Zielgruppe: Sportpsycholog*innen, Sportpsychologische Expert*innen, (Sport-)Psychotherapeut*innen, (Sport-)Psychiater*innen und Sportwissenschaftlet*innen sowie interessierte Trainer*innen und Master-Studierende. Termin: Freitag, 20.02.2026, 10-17 Uhr in den Räumen 96/97 des NawiMed der DSHS Köln Kosten: asp/dvs/BDP/ÖBS/SASP Mitglieder 119€ ; Interessierte 129€ ; Studierende 99€ Anmeldung: mit Angabe der Rechnungsadresse in der asp Geschäftsstelle bei Anja Kröger unter office@asp-sportpsychologie.org Jederzeit aktuelle Information auch auf instagram

Strukturformeln 3-Methylhexan-2-amine; 4-Methylhexan-2-amine; 4-Methylpentan-2-amine; 5-Methylhexan-2-amine

Waffeln Deutsche Sporthochschule Köln - Institut für Biochemie - Abteilung Sporternährung Kontakt E-Mail: sporternaehrung@biochem.dshs-koeln.de Webseite: www.dshs-koeln.de/institut-fuer-biochemie/sporternaehrung 240 g weiße Bohnen 1 Banane 175 ml (Pflanzen-)Milch 2 EL Limettensaft 125 g Dinkelmehl* 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Dauer 30 Minuten Bohnen abtropfen lassen und mit der Banane, der (Pflanzen-)Milch und dem Limettensaft pürieren. Dinkelmehl, Backpulver und Salz mischen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren. Waffeleisen erhitzen und mit wenig Öl fetten. Pro Waffel ca. 3 EL Teig ins Waffeleisen geben und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten backen. Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Früchten, Nussbutter oder Apfelmus servieren. Energie 194 kcal / Portion Zubereitung Durchschnittliche Nährwerte pro Portion (125 g) Energie 649 kJ / 155 kcal Protein Fett Kohlenhydrate 5,6 g 0,8 g 30,4 g pro 100 g 812 kJ / 194 kcal 7 g 1 g 38 g 6 gBallaststoffe 4,8 g Rezepte Tipps zum Einsatz: als Mahlzeit nach dem Trainingmit 2-3 Waffeln deckst dubereits deinen Proteinbedarfnach einem intensiven Training(0,25-0,3 g/kg KG) Kombination z.B. mit Obst +Magerquark (für die Extraportion Proteine)als Mahlzeit vor dem TrainingKombination mit Obst(Kohlenhydrate für mehrEnergie) Zutaten Portionen: 5 Protein- & Kohlenhydratreich *Wenn du Vollkornmehl verwenden möchtest, brauchst du evtl. etwas mehr Flüssigkeit - füg entweder mehr Milch oder noch etwas Wasser hinzu. Stand: Juni 2021

Vollkornbrot Deutsche Sporthochschule Köln - Institut für Biochemie - Abteilung Sporternährung Kontakt E-Mail: sporternaehrung@biochem.dshs-koeln.de Webseite: www.dshs-koeln.de/institut-fuer-biochemie/sporternaehrung 500 g Weizenvollkornmehl 100 g Leinsamen 15 g Salz 1 Paket Trockenhefe 3 EL Apfelessig ca. 500 ml Wasser evtl. 1 Hand voll Rosinen Dauer 65 Minuten Den Ofen auf 220 °C vorheizen Mehl, Leinsamen, Salz und Trockenhefe vermischen Wasser und Essig zugeben Den weichen Teig in eine gefettete Kastenform füllen. 5 Minuten gehen lassen (Achtung: Nicht länger) Brot bei 220 °C für 50 -60 min backen Das Brot nach 5 min Backzeit längs einschneiden, damit es nach oben aufgehen kann Auskühlen lassen und anschließend stürzen Energie 91 kcal / Scheibe Zubereitung Durchschnittliche Nährwerte pro Portion (50 g)* Energie 760 kJ / 182 kcal Protein Fett Kohlenhydrate 7,2 g 4 g 18,8 g pro 100 g 380 kJ / 91 kcal 3,6 g 2 g 14,4 g 3,3 gBallaststoffe 6,6 g Rezepte Tipps zum Einsatz: Frühstück nach dem TrainingDie enthaltenen Ballaststoffehalten dich länger sattKombination aus Kohlenhydratenund Proteinen nach dem TrainingIss 2 - 3 Scheiben Brot mitkörnigem Frischkäse undTomatenscheiben Brot kannst du super vorbereitenund in Scheiben einfrieren Zutaten Scheiben: 24 Kohlenhydratreich Stand: Oktober 2021 *Die Portionsgröße sollte je nach Körpergröße, -gewicht und Trainingsintensität angepasst werden.

Snacks Regenerationsshake Deutsche Sporthochschule Köln - Institut für Biochemie - Abteilung Sporternährung Kontakt E-Mail: sporternaehrung@biochem.dshs-koeln.de Webseite: www.dshs-koeln.de/institut-fuer-biochemie/sporternaehrung 1/2 Banane 100 g Kirschsaft 30 g Haferflocken 150 g Quark

Mahlzeit Proteinreicher Couscous Deutsche Sporthochschule Köln - Institut für Biochemie - Abteilung Sporternährung Kontakt E-Mail: sporternaehrung@biochem.dshs-koeln.de Webseite: www.dshs-koeln.de/institut-fuer-biochemie/sporternaehrung 100 g Couscous (roh) 100 g Kichererbsen (gekocht) 125 g Mozzarella, fettarm 1 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Basilikum, getrocknet 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Chili Dauer 10 Minuten Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Kichererbsen gut abtropfen lassen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten unter den gequollenen Couscous mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Energie 702 kcal / Portion Zubereitung Durchschnittliche Nährwerte pro Portion (340 g) Energie 870 kJ / 208 kcal Protein Fett Kohlenhydrate 10 g 6 g 27 g pro 100 g 2937 kJ / 702 kcal 34 g 22 g 90 g 11 gBallaststoffe 3 g Rezepte Zutaten Portionen: 1 Kohlenhydrat- & proteinreich Tipps zum Einsatz: Die Mahlzeit lässt sich gut vorbereiten und eignet sich als praktische Mahlzeit zum Mitnehmen. Timing: 3-4 Sunden vor einer Belastung oder in den ersten zwei Stunden nach einer Belastung. Stand: Mai 2025

BEISPIEL EINER PRÄSENZPHASE M.Sc. Sport, Bewegung und Ernährung Donnerstag Freitag Samstag 13:45 – 17:00 Biochemische Grundlagen: Ernährung und Lebensmittel 12:45 – 16:00 Anatomische und physiologische Grund- lagen der Ernährung (Flüssigkeitshaushalt) 08:30 – 11:45 Grundlagen der Lebens- mittelkunde (Garmethoden und Nähr- stoffveränderung) 13:00 – 16:15 Ernährungsplanung und Nährwertberechnung 08:30 – 11:45 Ernährung bei ausgewählten Erkrankungen Sonntag 08:30 – 11:45 Mangel- und Fehlernäh- rung (Essstörung und REDS-Syndrom) 12:45 – 15:15 Ausgewählte ernährungs- physiologische Aspekte in Sport und Bewegung (Nahrungsergänzungs- mittel) 08:30 – 12:45 Ernährungsplanung und Nährwertberech- nung: Qualitative und Quantitative Aspekte

BEISPIEL EINER PRÄSENZPHASE M.Sc. Sport, Bewegung und Ernährung Donnerstag Freitag Samstag 12:45 – 15:15 Internistische Grundlagen: Sportmedizin in Prä- vention und Therapie 12:45 – 17:00 Anatomische und bio- mechanische Grundla- gen des Stütz- und Bewegungsapparate 08:30 – 11:45 Leistungsphysiologie und -diagnostik: kardio-pul- monaler und metabolischer Schwerpunkt 12:45 – 15:00 Grundlagen der Bewe- gungsregulation und -diagnostik 08:30 – 11:45 Leistungsphysiologie und -diagnostik: neuromusku- lärer Schwerpunkt Sonntag 08:30 – 11:45 Grundlagen der Trainingswissenschaften 12:45 – 15:00 Leistungsphysiologie und -diagnostik: Testverfahren 08:30 – 11:45 Anatomische und bio- mechanische Grundla- gen des Stütz- und Bewegungsapparates 15:30 – 17:00 Internistische Grundlagen: Adipositas 15:15 – 16:45 Orthopädische Grundlagen