ist Glycin mit R = H (Abb.2). Abb.1 Grundstruktur aller proteinogenen Aminosäuren (links); Abb.2 Glycin (rechts) Mit Ausnahme von Glycin haben alle anderen in Proteinen vorkommenden Aminosäuren am al [...] Aminosäuren, Peptide und Proteine Aminosäuren sind die monomeren Grundbausteine aller Proteine . Proteine sind komplexe Makromoleküle, die wichtige Funktionen im Stoffwechsel eines Organismus einnehmen [...] Erythropoeitin (EPO) , Moleküle mit Molekulargewichten von weit über 20.000, gehören. Abb.1 Grundstruktur aller proteinogenen Aminosäuren (links); Abb.2 Glycin (rechts) Abb.3 L-Alanin (links) und D-Alanin (rechts)